Главная > Статьи > Контроль веса

Красное вино может бороться с ожирением

14 мая 2012
2.0к

Соединение, обнаруженное в красном вине, винограде и других фруктах, сходное по структуре с ресвератролом, способно блокировать клеточные процессы, помогающие развитию жировых клеток, говорится в исследовании учёных из Университета Пурду.

Из результатов исследования, проведённого доцентом кафедры пищевых наук Ки-Хун Кимом и аспирантом лаборатории Юнг Ен Квоном, опубликованных в журнале «Биологическая химия» (Biological Chemistry) следует, что соединение пицеатаннол препятствует развитию и росту незрелых жировых клеток.

Сходное по структуре с ресвератролом, соединение, обнаруженное в красном вине, винограде и арахисе, помогающее бороться с раком, болезнями сердца и нейродегенеративными заболеваниями, может стать ещё и средством борьбы с ожирением. Ресвератрол преобразуется в пицеатаннол в организме после употребления.

В течение 10 или более дней, незрелые жировые клетки, называемые преадипоцитами проходя несколько этапов, преобразуются во взрослые жировые клетки – адипоциты. Ким обнаружил, что пицеатаннол прикрепляется к инсулиновым рецепторам незрелых жировых клеток на первом этапе липогенеза, блокируя способность инсулина контролировать клеточные циклы и активировать гены, проводящие дальнейшие этапы формирования жировой клетки. Пицеатаннол по сути блокирует возможность незрелых жировых клеток созреть и вырасти.

Пицеатаннол является одним из нескольких соединений, польза для здоровья от которых изучается в лаборатории Кима, оно содержится в различных количествах в косточках и кожуре красного винограда и кожи, чернике, маракуйе и других фруктах.

Ким планирует продолжить работу над улучшением стабильности и растворимости пицеатаннола, используя животную модель ожирения. Его будущая работа будет также включать определение методов защиты пицеатаннола от деградации, для достижения достаточной его концентрации в крови, чтобы остановить липогенез или накопление жира в организме.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Красное вино способно препятствовать росту жировых клетокКрасное вино может бороться с ожирением

Соединение, обнаруженное в красном вине, винограде и других фруктах, сходное по структуре с ресвератролом, способно блокировать клеточные процессы, помогающие развитию жировых клеток, говорится в исследовании учёных из Университета Пурду.

Читайте также в разделе «Контроль веса»

следующая публикация »
Каким образом сладости делают нас толще?18 мая 2012Каким образом сладости делают нас толще?