Главная > Статьи > Контроль веса

Учёные предложили легкий путь похудения

29 августа 2011
2.4к

Хорошие новости для тех, кто хочет похудеть, но не хватает силы воли придерживаться диеты. Есть меньше – это может быть проще, чем вы думаете, говорят психологи. Лишь немного поменяв свою внешнюю среду, вы могли бы есть меньше, даже не думая об этом.

Наши дома наполнены скрытыми пищевыми ловушками, говорит Брайан Вансинк, кандидат наук и директор лаборатории пищевых продуктов и брендов Корнельского университета, который представил результаты своего исследования и стратегии для здорового образа жизни на 119 ежегодной конференции Американской ассоциации психологов, состоявшейся 5 августа в Вашингтоне, США.

Для большинства из нас, из-за хаоса, происходящего в нашей жизни, слишком сложно сосредоточиться на каждом кусочке пищи, который мы едим, а затем, спросить себя, сыты ли мы, говорит автор исследования.

Даже такая простая вещь, как размер или форма тарелки, может заставить человека съесть больше. Верьте или нет, но несколько исследований подтверждают это, включая исследование Вансинка, в котором приняли участие 168 кинозрителей, которые ели свежий или несвежий попкорн из ведёрок разных размеров. В ходе исследования, люди из экстра-больших ведёрок съели на 45% больше свежего попкорна, чем люди из больших ведёрок. Люди, употреблявшие несвежий попкорн, съели на 34% больше из экстра-больших ведёрок, чем люди, которые ели свежий попкорн из ведёрок меньших размеров.

Вансинк говорит, что проблема в том, что люди просто не понимают, что едят больше. Его исследование также обнаружило, что люди пьют на 37% больше жидкости из широких невысоких стаканов, по сравнению с тонкими и высокими того же объёма.

По словам Вансинка, то что люди понимают когда они наелись, и останавливаются, до того как переедят - является мифом. Для проверки которого в его лаборатории пищевых продуктов и брендов была разработана «бездонная чаша».

Исследователи пригласили 60 человек на бесплатный обед, и предложили половине из них тарелку с примерно 600 граммами супа, в то время как другие получили ту же порцию, но в тарелке, суп в которой медленно пополнялся под действием давления из резервуара, расположенного под столом, о чём участники не знали. В результате, люди из «бездонной чаши» если больше на 73%, по сравнению с теми, что ел из обычной тарелки, но когда их спрашивали, люди отвечали, что не понимали что ели больше. Вывод, - не полагайтесь на свой живот, чтобы понять, что съели достаточно, он может лгать, говорит Вансинк.

По мнению Вансинка, тем, кто хочет похудеть, знание таких «ловушек», как размер и форма контейнеров для пищи и невозможность положиться на свой желудок, чтобы сказать нам, что мы уже сыты может привести к более здоровому пищевому поведению.

Одно из его исследований показало, что люди теряли около килограмма в месяц, всего лишь сделав небольшие изменения в своей окружающей среде, среди которых:

  • Питание с салатных тарелок вместо больших обеденных;
  • Перенос нездоровой пищи из зон прямой видимости, и перенос здоровой пищи на уровень глаз в холодильнике и на полках кухонных шкафов;
  • Употребление пищи на кухне или в столовой, а не в комнате перед телевизором.

Эти простые стратегии имеют гораздо больше шансов на успех, чем одна лишь сила воли. Проще изменить свою среду, чем свой разум, заключает Вансинк.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Есть меньше – это может быть проще, чем вы думаете, утверждают психологиУчёные предложили легкий путь похудения

Хорошие новости для тех, кто хочет похудеть, но не хватает силы воли придерживаться диеты. Есть меньше может быть проще, чем вы думаете, говорят психологи. Лишь немного поменяв свою внешнюю среду, вы могли бы есть меньше, даже не думая об этом.

Читайте также в разделе «Контроль веса»

« предыдущая публикация
Чтобы похудеть, думайте о своём теле позитивно24 августа 2011Чтобы похудеть, думайте о своём теле позитивно
следующая публикация »
Пожилые люди с избытком жира живут меньше2 сентября 2011Пожилые люди с избытком жира живут меньше