Главная > Статьи > Контроль веса

Специи помогут похудеть

14 сентября 2011
2.2к

Добавление специй в пищу с высоким содержанием жиров снижает рост уровня триглицеридов на 30 процентов по сравнению с той же пищей без добавления специй, говорят американские исследователи.

Руководитель исследования, Шейла Вест из Пенсильванского университета США пояснила, что диета богатая такими специями как куркума и корица может снизить негативное воздействие от употребления жирной пищи на организм.

Обычно, когда вы едите жирную пищу, уровень триглицеридов, одной из разновидностей жира в крови повышается. Если это происходит слишком часто, или уровень триглицеридов в крови повышается слишком высоко – возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Мы обнаружили, что добавление специй в жирную пищу снижает рост уровня триглицеридов в крови на 30 процентов по сравнению с аналогичной пищей без добавления специй, говорит автор исследования.

Вест и её коллеги готовили блюда для мужчин в возрасте от 30 до 65 лет с лишним весом, но, в целом здоровых. Исследователи добавляли две столовые ложки специй (розмарин, орегано, корица, куркума, чёрного перец, гвоздика, чеснок, красный перец) к каждому приёму пищи, состоящему из куриного карри, итальянского травяного хлеба травы и печенья с корицей. Пища в контрольной группе была идентична, за исключением того, что подавалась без специй.

Выводы, опубликованные в журнале питания «Nutrition», говорят о том, что у тех, кто употреблял пищу, содержащую смесь специй, активность антиоксидантов в крови была выше на 13 процентов, и уровень инсулина снизился примерно на 20 процентов.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Добавление специй в пищу с высоким содержанием жиров поможет снизить весСпеции помогут похудеть

Добавление специй в пищу с высоким содержанием жиров снижает рост уровня триглицеридов на 30 процентов по сравнению с той же пищей без добавления специй, говорят американские исследователи.

Читайте также в разделе «Контроль веса»

« предыдущая публикация
Могут ли люди с лишним весом быть здоровыми?12 сентября 2011Могут ли люди с лишним весом быть здоровыми?