Главная > Статьи > Контроль веса

Жирная пища повышает настроение

5 сентября 2011
2.1к

Известно, что жирная пища способна поднять настроение, но новое исследование бельгийских учёных показало причины этого явления с новой стороны. Недавно опубликованные результаты исследования под руководством доктора Лукаса Ван Оденхова из университета Левена говорят о том, что жирная кислота, содержащаяся в жирных продуктах питания способна снизить чувство грусти.

Исследователи набрали группу из 12 здоровых, не страдающих ожирением добровольцев, которых изучали утром после 12-часового голодания. Каждый участник прошёл четыре 40-минутных сеанса МРТ сканирования. Участники были подключены к желудочному зонду, через который им вводили 250 мл либо жирной кислоты, либо 0,9 процентного солевого раствора. За три минуты до внутрижелудочной инфузии, исследователи проигрывали добровольцам 11 отрывков классической печальной музыки, продолжительностью 1 минута каждая. В то же время, 10 грустных лиц проецировались на экран, расположенный перед добровольцами.

Четыре раза за время МРТ сканирования, участникам было предложено оценить свои уровни голода, сытости или тошноты по 9-балльной шкале. Они также оценивали своё настроение.

Не знавшие, что они только что получили жирные кислоты, прямо в свой кишечник, добровольцы сообщали о чувстве печали на 50 процентов меньше, по сравнению с теми, кто получил солевой раствор. Результаты показали отсутствие различий в чувстве голода, сытости или тошноты между разными подгруппами участников. Исследователи также обнаружили, что инфузия жирового раствора в желудок уменьшила реакцию нервных клеток на печальные эмоции.

Наши эмоции влияют на сигналы о голоде или сытости, передаваемые из кишечника в мозг, и играют решающую роль в том, что именно и в каком количестве мы едим, считают исследователи. Они также отметили что люди, испытывающие печаль чувствовали себя более голодными, чем люди испытывающие нейтральные эмоции.

Как объясняет Ван Оденхов, новизна данного исследования заключается в том, что оно впервые установило, что жирные кислоты сами по себе способны скрасить плохое настроение, даже без визуальных подсказок от наблюдения любимой пищи, такой как мороженого или пиццы.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Жирная пища, такая, как пицца, способна поднять настроениеЖирная пища повышает настроение

Известно, что жирная пища способна поднять настроение, но новое исследование бельгийских учёных показало причины этого явления с новой стороны, оказалось, что жирная кислота, содержащаяся в жирных продуктах питания способна снизить чувство грусти.

Читайте также в разделе «Контроль веса»

« предыдущая публикация
Пожилые люди с избытком жира живут меньше2 сентября 2011Пожилые люди с избытком жира живут меньше
следующая публикация »
Худые дети имеют больше хорошего жира7 сентября 2011Худые дети имеют больше хорошего жира