Главная > Статьи > Это интересно!

Мягкие освещение и музыка снижают потребление калорий

1 октября 2012
2.5к

Согласно новому исследованию, ваше настроение может меняться, в зависимости от музыки и освещения в ресторане, что может привести к повышению чувства удовлетворённости и снижению потребления калорий.

В процессе обустройства ресторана быстрого питания мы обнаружили, что мягкие освещение и музыка мотивировали посетителей съедать на 175 калорий меньше, и при этом, получать большее удовольствие, говорит вещудий автор исследования Брайан Вансинк, профессор маркетинга и директор лаборатории Корнельского университета «Еда и бренд».

Вансинк в соавторстве в Куртом ван Иттерсумом из Технологического института Джорджии обнаружили, что мягкое освещение и мягкая музыка в ресторанах быстрого питания не влияет на состав заказа, однако, приводит к тому, что посетители съедают меньше на 18 процетов от того что заказали, 775 калорий вместо 949. При этом, они оценивают съеденную пищу как более вкусную. Результаты исследования опубликованы в онлайн версии журнала «Психологические отчёты» (Psychological Reports).

Результаты данного исследования разрушают известное мнение, согласно которому люди, которые употребляют пищу в спокойной обстановке, с мягким освещением и мягкой музыкой заказывают и съедают больше еды, по сравнению с теми, кто принимает пищу в более типичной атмосфере.

Результаты нашего исследования показывают, что более спокойная обстановка способствует повышению удовлетворения и снижению потребления, говорит Вансинк. Это важная информация для ресторанов быстрого питания, которые часто обвиняют в содействии ожирению. Просто отказавшись от ярких огней и звуко-отражающих поверхностей может способствовать снижению переедания среди своих посетителей, в то же время, повысив их удовлетворённость, заключают исследователи.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Мягкие освещение и музыка помогут снизить потребление калорий на 18 процентовМягкие освещение и музыка снижают потребление калорий

Согласно новому исследованию американских учёных, ваше настроение может меняться, в зависимости от музыки и освещения в ресторане, что может привести к повышению чувства удовлетворённости и снижению потребления калорий.

Читайте также в разделе «Это интересно!»