Главная > Статьи > Моя кухня

Кухонные рабочие поверхности

16 марта 2012
8.3к

Кухонные рабочие поверхности изо дня в день подвергаются высоким нагрузкам. На них и пищу готовят, и посуду с различными кухонными принадлежностями ставят, и делают все, что вообще может в голову прийти. Кроме того, к самым различным механическим нагрузкам, добавляются и внешние воздействия, такие как влага и пятна всевозможной природы и видов.

Рабочая поверхность закрывает сверху размещенные под ними кухонные шкафы и площадь ее, как правило, относительно велика. Поэтому рабочая поверхность представляет собой элемент оформления и дизайна, которые не следует упускать или недооценивать при проектировании кухни. Но при этом ни в коем случае не следует упускать из внимания ее функциональность.

Различные материалы, используемые для изготовления кухонных рабочих поверхностей, обеспечивают различные характеристики и свойства поверхностей в таких аспектах, как стойкость к царапинам и разрезам, твердость, теплостойкость и чистка.

Цельная древесина

Цельные древесные рабочие поверхности имеют естественную структуру и буквально излучают тепло, создавая в кухне комфортную и уютную атмосферу. Чтобы защитить от проникновения влаги, загрязнений и возникновения грибка, поверхность должна быть тщательно обработана и соответственно подготовлена. Но и после этого древесина остается уязвимой при ударах и царапинах и поэтому она нуждается в регулярном и тщательном уходе. Так, например, не рекомендуется резать что-либо непосредственно на деревянной рабочей поверхности. Кроме того, жаростойкость деревянных поверхностей тоже весьма относительна.

Когда со временем деревянная рабочая поверхность утрачивает свою красоту и привлекательность, то здесь в полной мере можно использовать природное преимущество древесины, как материала: рабочую поверхность можно подвергнуть шлифовке.

Материал покрытия / слоистый пластик

Многослойные кухонные рабочие поверхности изготавливаются из МДФ (древесно-волоконных плит средней плотности) или из панелей ДСП, которые покрываются защитным слоем из изготовленного под высоким давлением слоистого плстика (ламината). Нанесенный поверх такого пластика прозрачный защитный слой делает ламинат плотным, непроницаемым и стойким к истиранию.

Изготовление легких и несложных в обработке рабочих поверхностей не требует больших затрат, кроме того на них можно наносить практически любой декор и оформлять в любой расцветке. Результат таких возможностей налицо – этот тип кухонных рабочих поверхностей наиболее востребован у населения.

Кроме того, этот материал считается легким в уходе, гигиеничным, стойким к нагрузкам и нечувствительным к контактам с водой и влагой. Однако такие поверхности не обладают стойкостью к царапинам, а также жаростойкостью. На них нельзя ставить горячие кастрюли, а также резать на них без специальных кухонных дощечек.

Нержавеющая сталь

В гастрономической отрасли они считаются стандартом: рабочие поверхности из нержавеющей стали. Но и в приватной сфере такие рабочие поверхности встречаются все чаще и чаще. И это не в последнюю очередь объясняется тем, что они считаются чрезвычайно гигиеничными и легкими в чистке. Дальнейшими преимуществами рабочих поверхностей из нержавеющей стали являются жаростойкость, стойкость к ударам, а также износостойкость.

Кроме того, на современных кухнях нержавеющую сталь используют и в декоративных целях, например для того, чтобы подчеркнуть прямолинейность форм.

Но при всех этих преимуществах нельзя не отметить, что нержавеющая сталь не имеет стойкости против царапин. К тому же и пятна, даже оставленные каплями воды, на этом материале очень заметны.

Натуральный камень / Гранит

Гранит – этот тот природный камень, который наиболее часто применяется на кухне, не в последнюю очередь по причине его чрезвычайной стойкости и выносливости. Стойкий к царапинам и жаростойкий материал очень просто чистить. К тому же многих привлекает его внешний вид. Его естественная текстура делает каждую кухонную рабочую поверхность неповторимой и уникальной.

Чтобы как можно дольше сохранить первоначальный вид такой рабочей поверхности, следует как можно скорее удалять с нее жир, масло и прочие жидкости, применяемые в хозяйстве и при приготовлении пищи. Это поможет воспрепятствовать их проникновению в мельчайшие поры камня.

Кроме того, следует принимать во внимание, что рабочая поверхность из натурального камня очень тяжелая и что ее необходимо изготавливать сразу точно под размер. Это значит, что такой материал не подходит для любителей делать все самостоятельно. Хотя природный камень и стоит весьма дорого, его приобретение и установка стоит того. В конце концов, если принимать во внимание свойства материала, то можно без особых преувеличений говорить об "инвестиции в вечность".

Наряду с гранитом, для изготовления кухонных рабочих поверхностей используются гнейс и кварцит, обладающие похожими характеристиками. Что же касается мрамора, то специалисты не рекомендуют применять для рабочих поверхностей на кухне, так как этот камень для таких целей слишком мягкий.

Искусственный камень

Искусственный камень изготавливается путем смешивания дробленого кварца или гранита с синтетической смолой. При этом в состав дополнительно могут добавляться цветные пигменты, кусочки стекла или создающие блеск вещества. После этого масса заливается в форму, уплотняется, нагревается, а затем охлаждается. По завершении этого процесса искусственный камень можно шлифовать и полировать, как это делают с натуральным камнем.

При этом характеристики входящего в состав смеси натурального камня, как материала, как, например, стойкость к царапинам, сохраняются. Кроме того, в этом материале обеспечивается отсутствие пор, что не дает возможности влаге проникать внутрь рабочей поверхности, по причине чего поверхности их искусственного камня считаются чрезвычайно легкими в уходе и гигиеничными. Что же касается вариантов декора и оформления, то здесь могут учитываться индивидуальные пожелания заказчика.

Стекло

Стекло это чрезвычайно твердый материал, поверхность которого не имеет пор, чрезвычайно однородная и гладкая. Поэтому кухонные рабочие поверхности из стекла очень просто чистить, они одновременно гигиеничны и стойкие против разрезов и царапин. Кроме того, такие рабочие поверхности кратковременно выдерживают значительные температурные нагрузки.

Стекло, как трендовый материал, убеждает своей прочностью, при этом кухонная рабочая поверхность выглядит благородно и элегантно. Стеклянные кухонные рабочие поверхности могут изготавливаться цветными, а также на них могут наноситься узоры и изображения. Прозрачное стекло с нанесенным изображением создают впечатление уникальной глубины и подчеркивают сочность цвета. А вот матовые, сатинированные стеклянные рабочие поверхности, наоборот, создают впечатление излучения света.

Если же такое стекло все-таки разбивается в результате сильного удара, оно рассыпается на мелкие частички, что минимизирует опасность травматизма.

Что же касается цен, то стеклянные кухонные рабочие поверхности обычно занимают верхний сегмент ценовой палитры.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Кухонные рабочие поверхности изо дня в день подвергаются высоким нагрузкамКухонные рабочие поверхности

Различные материалы, используемые для изготовления кухонных рабочих поверхностей, обеспечивают различные характеристики и свойства поверхностей в таких аспектах, как стойкость к царапинам и разрезам, твердость, теплостойкость и чистка.

Читайте также в разделе «Моя кухня»

« предыдущая публикация
Выбираем кофемолку10 декабря 2011Выбираем кофемолку
следующая публикация »
Пищевые отравления и их профилактика21 мая 2012Пищевые отравления и их профилактика