Главная > Статьи > Моя кухня

Две энергии в вашем доме: принципы Фэн-шуй на кухне

10 ноября 2010
2.8к

Философия Фэн-шуй на протяжении тысячелетий развития китайской культуры существовала для охраны китайского императора, воздействуя на культурную, политическую и духовную жизнь общества. Искусство Фэн-шуй предавалось от учителя к ученику, обозначая суть взаимодействий человека со средой и влияния среды на человека. Естественное взаимоотношение с окружающим миром описывает философия китайского искусства фэн-шуй, представляющего собой учение о двух энергиях, которое описывают два иероглифа, обозначающие ветер и воду. ГлавРецепт.Ру попытался разобраться в принципах фен-шуй на кухне.

Приготовление пищи занимает центральное место в китайской культуре. Секрет здоровой кухни основан на учении Лао Цзы, который жил в 6 веке до нашей эры. Концепция Инь и Янь представляет собой систему взаимоотношения предметов и явлений, а также взаимодействия противоположных начал, которые образуют гармонию, где Янь олицетворяет активность и тепло, а Инь символизирует пассивность и холод.

Любое блюдо китайской кухни основано на равновесии между Инь и Янь, сохраняя гармонию в людях, которые съедают это блюдо. Кухня с точки зрения восточной философии представляет собой место пересечения различных энергий, Фэн-шуй видит там пять элементов: землю, дерево, огонь, воду и металл. Фэн-шуй является учением об энергии, два иероглифа описывали его в древности как "смотрящий в небеса" и смотрящий на землю", учение описывает представление о природе энергий.

Пять энергий взаимодействуют на вашей кухне друг с другом, находясь в повседневном контакте, на древней кухне согласно учению Фэн-шуй преобладала энергия дерева, которой обладают и некоторые сорта орехов, такие как фундук и грецкий орех. Предметы мебели были сделаны из дерева, энергия которого уравновешивала энергию земли. Система пяти энергий описывала с точки зрения учения Фэн-шуй времена года, числа и направления, а энергетика пищи использовалась в китайской культуре для исцеления больных.

На нашей кухне энергетику огня согласно Фэн-шуй воплощают многофункциональные электрические приборы, холодильник, электрические лампочки и плита, а среди продуктов самой большой силой огня обладает красный перец чили. Энергию огня используют для приготовления пищи, чаще всего в китайской кухне используется быстрое обжаривание продуктов на сильном огне со сковородой вок с предварительным бланшированием (погружение в кипящую воду), а также пищу для китайских блюд готовят на пару или варят на медленном огне (супы, соусы, бульоны).

Энергией воды по Фэн-шуй обладала не только вода в трубах, любая жидкость на кухне, включая все напитки и алкоголь, также обладают свойствами воды, философия Фэн-шуй относит сочные фрукты, ягоды (арбуз) к продуктам, обладающим энергией воды.

Энергией металла по Фэн-шуй обладают любые кухонные предметы, предназначенные для нарезки продуктов. Китайская кухня придает большое значение измельчению продуктов, так как мелкая нарезка усиливает аромат и цвет готового блюда. В китайской кулинарии существует нарезка продуктов кружочками сверху вниз тонкими ломтиками, нарезка соломкой на кусочки величиной со спичку, а также рубка продуктов на мелкие кубики. Энергией металла по Фэн-шуй в наивысшей степени обладает шпинат. Воплощает энергию земли по Фэн-шуй сама кухня, столы и рабочие поверхности проявляют свойства этой энергии вместе с посудой на столе, которая может быть стеклянной, глиняной, а также по Фэн-шуй энергией земли обладают керамическая напольная плитка и цветочные горшки на кухне.

Энергию Земли в продуктах согласно Фэн-шуй представляют рис и овощи.

Плита, на которой готовится пища, согласно философии Фэн-шуй считается сердцем кухни, в которой постоянно должна поддерживаться гармония и спокойствие. Высокие предметы (шкафы, холодильник) располагаются по Фэн-шуй слева от плиты, а справа следует размещать низкие предметы (столешница, морозильник).

Важное значение на вашей кухне философия Фэн-шуй придаёт местонахождению плиты, которая должна опираться на твердую стену с большим пространством сзади. Согласно воззрениям Фэн-шуй плита не может располагаться у открытого окна, чтобы воздух не задул огонь печи.

Китайская культура подарила нам секреты здоровой кухни, основанной на тысячелетней мудрости, которая рассматривала мироздание как взаимодействие противоположных начал.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Концепция Инь и Янь представляет собой систему взаимоотношения предметов и явленийДве энергии в вашем доме: принципы Фэн-шуй на кухне

Естественное взаимоотношение с окружающим миром описывает философия китайского искусства Фэн-шуй, представляющего собой учение о двух энергиях, которое описывают два иероглифа, обозначающие ветер и воду. Разбираемся в принципах Фэн-шуй на кухне.

Читайте также в разделе «Моя кухня»

« предыдущая публикация
Выбираем микроволновую печь9 ноября 2010Выбираем микроволновую печь
следующая публикация »
Силиконовые формы для выпечки22 ноября 2010Силиконовые формы для выпечки