Главная > Статьи > Уголок потребителя

Детские продукты питания: как не навредить ребёнку, покупая лучшее?

2 ноября 2011
2.4к

Заманчивые яркие обёртки, весёлые зверушки на упаковках, многообещающие надписи о натуральном молоке и ценных витаминах – всё это о продуктах для детского питания. Они давно стали хитом рекламы и занимают лидирующее место по числу продаж. Так ли нужны ребёнку специальные продукты питания? Есть ли от них польза для развивающегося организма? Какой состав у продуктов питания, предназначенных для детей? Постараемся найти ответы на эти и другие вопросы правильного детского питания, исходя из постулатов: детям вредно есть слишком много сладкого, жирного, им противопоказаны искусственные ароматизаторы и переизбыток витаминов.

Перевёрнутая пирамида питания

Согласно данным исследований отечественных и зарубежных институтов питания, изготовителями продуктов была извращена идея правильного полноценного кормления ребёнка, и перевёрнута верх ногами пищевая пирамида. Из около 400 различных наименований продуктов детского питания ведущее место занимают кондитерские изделия. Вторую по численности группу, к счастью, составляют молочные продукты. Большой ассортимент колбас и мясной нарезки обеспечивает юным потребителям, любителям продукции «Дюймовочка», «Почемучка» или «Ням-Ням», третью по распространённости употребления группу. Значительно меньше, чем требуется, попадают на стол к детям фрукты, овощи и цельные злаки, ведь в широко рекламируемых сухих зерновых завтраках доказано много одного продукта – сахара.

Состав детских продуктов

В рекламных клипах, созданных для популяризации того или иного продукта питания, постоянно делается акцент на улучшении состава: добавление кальция в йогуртах, снижение количества сахара в мюслях, дополнительное молоко в шоколадном батончике. Но присмотревшись к списку перечисленных ингредиентов на упаковке, с горечью приходится констатировать, что детские продукты с «усовершенствованной формулой» в лучшем случае соответствуют составу обычных продуктов. А большинство из них даже после модификации содержат слишком много сахара и жира, перенаполнены витаминами и минералами. И если родители, действительно, желают добра своему ребёнку и своему кошельку, покупать такие продукты питания они должны как можно реже.

Детское меню

В вопросе правильного детского питания диетологи проявляют удивительное единодушие, утверждая категорически, что специальных продуктов для детей, вышедших с возраста грудного вскармливания, не существует. Начиная со второго года жизни, ребёнок может пробовать пищу с взрослого стола при условии, что родители питаются правильно. За исключением некоторых тяжёлых для пищеварения продуктов, таких как грибы, икра, плавленый сыр, ребёнок может есть небольшими порциями всё то, что едят мама с папой.

Слишком много сахара

У производителей детских продуктов питания нет проблем с продажами, так как они чётко усвоили вкусы своих главных клиентов. Дети любят всё сладкое, значит, нужно щедро сдобрить продукт сахаром. Некоторые кондитерские изделия содержат количество сахара, равняющееся суточной норме потребления ребёнком глюкозы. А чтобы мама с папой этот продукт купили, на обёртке фруктовой жевательной резинки можно написать «не содержит жира» или на упаковке молочного батончика «без кристаллического сахара», как-будто переизбыток неочищенного коричневого или жидкого сахара менее вреден. Иногда повышенное содержание сахара скрывается за длинным перечнем его разновидностей: молочный сахар, мёд, глюкоза. Слишком много сахара не только в кондитерских изделиях, но и мюслях, соках, йогуртах, творожках и творожных массах.

Слишком много жира

Сосиски для детского питания содержат высокую концентрацию жира. То же самое можно сказать и про обычную колбасу, едва ли полезную для роста и развития ребёнка. Состав «детских» и «взрослых» сосисок в лучшем случае идентичен, а в худшем перенасыщен ароматизаторами и витаминами. Наибольшее количество мяса находится в колбасах сыро-копчённых, варёно-копчённых и полукопчённых сортов. При условии, что мясо это высокого качества, такая замещающая продукция допустима для взрослого человека. Но для ребёнка со слабым жевательным аппаратом и несформировавшимся желудочно-кишечным трактом жёсткая, с избыточным содержанием специй колбаса никакой пользы не приносит.

Варёные колбасы, внешне безобидные, с нежной структурой и минимумом специй, состоят лишь на 10% из мяса, но зато в избытке содержат белковые стабилизаторы из шкуры и сухожилий животных, белково-жировую эмульсию из говяжьего, конского или свиного жира и сою. Малоприятное по внешнему виду варево щедро сдабривается ароматизаторами, красителями, усилителями вкуса. И на прилавки магазинов, а затем на стол к потребителю варёная колбаса поступает уже в аппетитно пахнущем нежно-розовом состоянии. Систематическое употребление колбас чревато для детского организма аллергическими реакциями, воспалениями органов пищеварения, сбоями в работе ферментной системы. Переизбыток насыщенных жирных кислот и дефицит незаменимых полиненасыщенных кислот в организме приводит к ожирению и проблемам с сердечно-сосудистой системой.

Слишком много витаминов и минералов

Попытки производителей обогатить полезными нутриентами детские продукты питания не могут не радовать, но не стоит забывать, что переизбыток минералов или витаминов в организме может привести к не менее грозным последствиям, чем дефицит полезных веществ. Существует ли острая необходимость обогащать кальцием синтетического происхождения детские сосиски или печенье, если натуральный кальций ребёнок может получить из молочнокислых продуктов?! В идеале питание ребёнка должно быть организованно таким образом, чтобы не было необходимости в приёме дополнительных витаминно-минеральных комплексов. Но коль дефицит нутриентов существует и был установлен педиатром, то принимать необходимые витамины и минералы нужно в составе специальных препаратов и с чёткой дозировкой. Бесконтрольный приём 5 и более детских продуктов питания с обогащённой формулой, может привести к превышению суточной дозы употребления витаминов от 2 до 7 раз.

Код для вставки в блог:

Ссылка будет выглядеть так:

Нужны ли детям специальные продукты питания? Есть ли от них польза для развивающихся организмов?Детские продукты питания: как не навредить ребёнку, покупая лучшее?

Заманчивые яркие обёртки, весёлые зверушки на упаковках, многообещающие надписи о натуральном молоке и ценных витаминах на продуктах детского питания. Но нужны ли ребёнку специальные продукты питания, и есть ли от них польза для развивающегося организма?

Читайте также в разделе «Уголок потребителя»

следующая публикация »
«Вкусные Е»: что нужно знать о пищевых добавках?19 ноября 2011«Вкусные Е»: что нужно знать о пищевых добавках?